Benötigte spezifische Fähigkeiten
Rechtsvorschriften zu tierischen Erzeugnissen
Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten
Maschinen zur Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung säubern
Bei der Lebensmittelverarbeitung Hygieneverfahren befolgen
Milchprodukte
Lebensmittelauszeichnung
Optionale spezifische Fähigkeiten
Käse produzieren
Gärungsprozess von Nahrungsmitteln
Käsereifung
Käsesorten
Mikrobiologie von Frischmilch
Proben zum Analysieren sammeln
